Bon Dimanche! Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette végétarienne, des champignons portobellos farcis. J’adore cette recette, je la prépare au four pendant l’hiver et sur le barbecue en été. Facile à préparer et délicieux c’est ce qu’on appelle une recette gagnante !!
Portobellos farcies absolument délicieux ! (french version )
| Servings | Prep Time |
| 4personnes | 25minutes |
| Cook Time |
| 30minutes |
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Ingredients
marinade
- 2c à table huile d'olive
- 2c a table vinaigre balsamique
- 1c à table sauce Worcestershire
- 1c à thé moutarde de dijon
- sel - poivre
champignons
- 4 champignons portobellos
- 1tasse d'asperges
- 1 oignon
- 1 poivron jaune
- 1tasse de croutons
- 1/2tasse bouillon de légumes
- 1/2tasse vin blanc sec
- 2tasses fromage emmental rappé
- 1/4tasse basilique frais
Instructions
- Retirez et hacher finement les tiges de champignons. Mettre de côté. Avec une cuillère, gratter l'intérieur du champignons (la partie noire sur la face inférieure du chapeau de champignon) et le jeter. Mettre de côté les champignons .
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les têtes de champignons et bien les enrober. Marinade pendant environ 10 minutes.
- Préchauffer le four à 200 ° C (400 ° F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.
- Dans une poêle à feu moyen ajouter les tiges de champignons hachés, les asperges, le poivron et l'oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Sauté à feu moyen-vif pendant environ 2 minutes. Ajouter le bouillon et le vin. Porter à ébullition et laisser réduire presque à sec. Ajouter les croutons, mettre de côté.
- Retirez les chapeaux de champignons de la marinade et les disposer sur la plaque à biscuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remplir avec la farce et saupoudrer avec le fromage. Mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré, environ 30 minutes.
- Parsemer de basilique frais et voilà , bon appétit !!
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